Nem chua Thanh Hóa dài

Nem Chua Thanh Hóa là món ăn ngon đặc sản của người dân xứ Thanh được được xem là niềm tự hào của người dân nơi đây và thường xuất hiện trong tất cả các bữa ăn gia đình, làm quà biếu …

Nem Thanh Hóa là nem chua được sản xuất tại Thanh Hóa. Nem được làm từ thịt lợn nạc xay nhuyễn và bì lợn thái chỉ, trộn cùng các gia vị như muối, tiêu, đường, tỏi, ớt, lá ổi, lá đinh lăng…

Nem chua Thanh Hóa dài hay còn gọi là nem chua con, chỉ qua tên gọi phần nào đã đoán được kích cỡ của nó. Đây Là loại nem thông dụng nhất, có kích cỡ nhỏ và dài (khoảng 9-11cm), cầm nắm để ăn dễ dàng và thời gian ủ khá nhanh.

Nem chua xứ Thanh thường được chấm cùng tương ớt cay. Vị ngọt của thịt heo quyện hòa với vị chua thanh nhẹ, vị cay của ớt tỏi, thơm bùi và sần sật dai dai của bì làm say đắm lòng người, chẳng dễ gì mà quên được.

Nem chua có thời gian chín khá nhanh và để càng lâu càng chua. Nếu không bảo quản tốt nem sẽ rất nhanh hỏng và mất đi vị thơm ngon vốn có. Đặc biệt, muốn đưa đặc sản nem chua Thanh Hóa đưa đi tiêu thụ khắp mọi nơi thì công đoạn bảo quản là vô cùng quan trọng.

Dưới đây cách bảo quản nem chua Thanh Hóa đúng cách:

• Tránh để nem chua tiếp xúc với không khí nóng: nên để nem chua ở nơi thoáng mát, tranh tiếp xúc ánh nắng mặt trời
• Nếu có tủ lạnh thì để vào đó là tốt nhất: nếu có tủ lạnh thì nên bảo quản nem chua ở tủ lạnh. Nếu bỏ nem trong ngăn mát của tủ lảnh thì nem vẫn đảm bảo được chất lượng trong khoảng 7 ngày.