Khô rắn

Khô rắn là một đặc sản sang và lạ, mà chưa hẳn ai người miền Tây cũng đã được nếm qua.

Mùa nước nổi, cả miền Tây là một cái đầm lớn, các loài rắn chuyên sống dưới nước như rắn nước, rắn bông súng sinh sôi. Rắn nhiều quá ăn không hết, người miền Tây nghĩ ra cách làm khô, bình quân 4 ký rắn tươi cho ra một ký rắn khô.

Khô rắn làm thì khó hơn khô cá, nhưng ăn thì dễ hơn! Chỉ cần bắc mớ than hồng, thậm chí là lửa bếp gas nướng con khô, chưa bao lâu đã nghe tỏa mùi thơm nức mũi. Thịt khô ngọt nên có thể ăn chung với xoài sống, cóc hoặc dưa chua. Món này mà nhâm nhi cùng với “chiến hữu” thì thật là một cái sướng trên đời.

🥫 Hạn dùng: 6 tháng

🥫 Quy cách đóng gói: túi 500gr

🥫 Thành phần: rắn đồng, tiêu, ớt, muối

🧶 Sản xuất tại: Đồng Tháp

🧶 Cách chế biến: Chiên giòn, chiên bột hoặc nướng. Ăn ngon hơn với nước mắm me hoặc tương ớt.

🧶 Bảo quản: Nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Bảo quản tốt nhất là để trong tủ lạnh.